水產(chǎn)養(yǎng)殖是為滿足人們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求而建立的附加通道。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要特點(diǎn)是犧牲自然環(huán)境，消耗大量物質(zhì)。這種養(yǎng)殖方式不僅成本高、效率低、受地理?xiàng)l件限制，而且還會(huì)破壞自然環(huán)境。采用人工池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等現(xiàn)代養(yǎng)殖方式，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和傳感器技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效精細(xì)養(yǎng)殖。水質(zhì)pH傳感器是一種利用電化學(xué)方法測(cè)量水中pH值的儀器。

水的pH值直接關(guān)系到魚(yú)的生產(chǎn)性能。水體呈酸性，pH值一般小于6。水體中有許多死藻或垂死的藻細(xì)胞。魚(yú)體色明顯呈白色，水草呈褐色或白色，水體透明度明顯增加。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的中后期，特別是高密度養(yǎng)殖的高位池或精養(yǎng)魚(yú)塘，由于有機(jī)質(zhì)含量高，水中的藻類老化嚴(yán)重，在這種水體中，容易出現(xiàn)低氧或缺氧的情況。這時(shí)，魚(yú)蝦很容易受到細(xì)菌和病毒的侵襲，出現(xiàn)各種疾病。

在酸性水體中，會(huì)使魚(yú)蝦血液的PH下降，減低其載氧能力，使魚(yú)蝦在較高溶解氧的環(huán)境中也會(huì)發(fā)生浮頭，即生理性缺氧。魚(yú)蝦不愛(ài)活動(dòng)，新陳代謝慢，攝食量減少，消化率下降，生長(zhǎng)受抑制，成活率降低。因此，在生產(chǎn)過(guò)程中，為了使魚(yú)蝦用水的PH值穩(wěn)定在一定范圍，常添加水質(zhì)改良劑或菌類等物質(zhì)，加強(qiáng)養(yǎng)殖水體的緩沖系統(tǒng)的緩沖能力。

PH的改變會(huì)引起水中一些化學(xué)物質(zhì)含量的變化，還會(huì)引起許多物質(zhì)形態(tài)的改變，特別是一些有毒物質(zhì)存在形式的改變，導(dǎo)致毒性的改變而間接影響到魚(yú)類的生命活動(dòng)。還會(huì)影響水中懸浮粒子、膠體及蛋白質(zhì)等的帶電狀態(tài)，導(dǎo)致吸附、解吸、沉聚等，同時(shí)還會(huì)破壞水體浮游植物生產(chǎn)的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)——磷酸鹽和無(wú)機(jī)氮合物的供應(yīng)以及Fe、C等元素的吸收，從而導(dǎo)致光合作用及各類微生物的活動(dòng)受到影響，最終引起魚(yú)產(chǎn)量的下降。

水質(zhì)PH傳感器是可以把被測(cè)物體信號(hào)按照一定的規(guī)律轉(zhuǎn)化為電信號(hào)的檢測(cè)水質(zhì)裝置，以供輸出、存儲(chǔ)、記錄等要求。由于養(yǎng)殖水體是由浮游生物、細(xì)菌、有機(jī)物質(zhì)、無(wú)機(jī)物質(zhì)、養(yǎng)殖對(duì)象等組成的整體，生命活動(dòng)時(shí)刻在進(jìn)行，水質(zhì)指標(biāo)也跟著在變化。養(yǎng)殖用水在一般情況下，日出時(shí)隨著光合作用的加強(qiáng)，pH值開(kāi)始逐漸上升，到下午16：30～17：30達(dá)最大值；太陽(yáng)落山后，光合作用減弱，呼吸作用加強(qiáng)，pH開(kāi)始下降，直至翌日日出前至最小值，如此循環(huán)往復(fù)，pH值的日正常變化幅度為0.3-0.5，若超出此范圍，則水體有異常情況。所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用水質(zhì)PH傳感器是非常有必要的。