水產(chǎn)養(yǎng)殖分為淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖。海水養(yǎng)殖：將生活在海水中的魚、蝦、貝類、藻類等置于人工模擬的生活養(yǎng)殖環(huán)境中進(jìn)行人工養(yǎng)殖或采集野生苗進(jìn)行人工養(yǎng)殖。淡水養(yǎng)殖：包括池塘養(yǎng)殖、山塘水庫、河流養(yǎng)殖、涵仔養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和高密度流水養(yǎng)殖。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖的總稱。

一、淡水養(yǎng)殖

1、池塘養(yǎng)殖：屬于精養(yǎng)高產(chǎn)養(yǎng)殖方式，放養(yǎng)的魚類品種較多，放養(yǎng)密度比山塘水庫等大，養(yǎng)殖過程中主要是人工投喂。

2、山塘水庫、河涌養(yǎng)殖：屬于粗放養(yǎng)方式，從上世紀(jì)80年代后，小型山塘水庫、河涌也開始實行精養(yǎng)人工投餌的生產(chǎn)方式。

3、涵仔養(yǎng)殖：是利用100㎡以下水面的涵仔流水家庭式養(yǎng)魚方式。

4、網(wǎng)箱養(yǎng)殖：是利用山塘水庫、江河、琥珀的水體，用網(wǎng)片、木板等制成幾個立方或幾十個立方的水體進(jìn)行高密度養(yǎng)魚的方式。

5、高密度流水養(yǎng)殖：利用一定高程流水落差池水開展高密度精養(yǎng)魚類的方式。

二、海水養(yǎng)殖

把生活在海水中的魚、蝦、貝類、藻類用人工的設(shè)施，模擬它們的生存繁殖環(huán)境，進(jìn)行人工育苗或采集野生苗種進(jìn)行人工養(yǎng)殖的行業(yè)，即海水養(yǎng)殖行業(yè)。

淡水養(yǎng)殖的種類概況

目前淡水養(yǎng)殖的種類包含魚類、蝦類、兩棲類、水棲類、水生植物、爬行類等。

1、魚類：包括熱帶魚類、溫水性魚類、冷水性魚類。

①熱帶魚類：羅非魚類、太陽魚、淡水沙魚、巴西鯛、淡水白鯧、鯪魚、麥鯪、野鯪、埃及塘虱魚等。

②溫水性魚類：鯇魚、鰱魚、青魚、鯉魚、雜交鯉、鯽魚、錦鯉、東北鯽、加洲鱸、翹嘴紅鮊、湘云鯽、廣東魴、彭澤鯽、塘虱魚、斑點叉尾鮰、云斑鮰、魽魚、倒剌鲃、光倒剌鲃，鰻魚、桂花魚等。

3、冷水性魚類：鱘魚、史氏鱘、俄羅斯鱘、虹鱘、俄羅斯蛙等。

2、蝦類：主要為青蝦、淡水龍蝦、羅氏沼蝦等。

3、爬行類：主要有水魚、山瑞等。

4、兩棲類：主要有青蛙、虎皮蛙、美國牛蛙、泰國青蛙、棘胸蛙等。

5、水生植物：主要為菱角類、藻類。