水體中氮元素的存在形式主要有硝酸氮(NO3-)、亞硝酸氮(NO2-)、總氨氮（包括分子態(tài)NH3 和離子態(tài)NH4+） 和氮氣(N2)。一般認為，硝酸氮、氮氣對水生生物是無毒的。在養(yǎng)殖水體中，亞硝酸氮對養(yǎng)殖動物有較大的毒性，通常是衡量水質(zhì)好壞的重要指標，也是養(yǎng)殖者重點關(guān)注的對象。

近年來，隨著養(yǎng)殖密度的加大以及養(yǎng)殖池塘的老化，特別是淡水池塘中亞硝酸氮的危害凸顯。發(fā)現(xiàn)水體中亞硝酸氮濃度偏高時，很多養(yǎng)殖業(yè)者往往病急亂投醫(yī)，盲目地亂用藥物，企圖在短時間內(nèi)馬上讓亞硝酸氮濃度降下來，卻忽略了環(huán)境變化過大會使水生動物產(chǎn)生應(yīng)激，對養(yǎng)殖生產(chǎn)造成非常嚴重的損失。

一、注重防止亞硝酸氮的累積

亞硝酸氮是含氮代謝物不完全硝化的代謝中間產(chǎn)物。硝化作用是個極為復(fù)雜的反應(yīng)過程，要在生產(chǎn)過程中找準亞硝酸氮上升的主要原因并對癥下藥很難。因此，確保養(yǎng)殖水質(zhì)長期維持在良好狀態(tài)，讓含氮有機物進行有效轉(zhuǎn)化是預(yù)防亞硝酸氮升高的最好辦法，也是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵之一。 

1、放苗前的清池工作要做好。沉積淤泥，滋生著大量的病原體，通過徹底清底、清淤和底質(zhì)改造，可以有效地預(yù)防疾病和減少流行病的發(fā)生，同時也能減少底部沉積物對水體溶氧的消耗，有利于整個養(yǎng)殖水體的物質(zhì)能量循環(huán)，使得氮代謝能進行順利完成。 

2、養(yǎng)殖過程中不要使用強效消毒藥劑。水體中氮循環(huán)是個極為復(fù)雜的過程，亞硝酸氮積累的原因也是多方面的。但我們只要在養(yǎng)殖過程中保證有機物及代謝廢物及時降解，養(yǎng)殖水環(huán)境處于一個良好的動態(tài)平衡，水體中的亞硝酸氮含量也會維持在一個較安全的范圍內(nèi)。強效的消毒藥會把有害的和有益的細菌通通殺滅，細菌一但大量減少，水體中的許多反應(yīng)將停止，而硝化細菌的分解硝化作用也要依靠其它凈水細菌幫助完成，這將對養(yǎng)殖水體自凈能力造成很大的影響。 

3、養(yǎng)殖過程中注重水質(zhì)調(diào)控。如定期在水體中添加一定量的芽孢桿菌等微生物產(chǎn)品，幫助水體中有益菌群的存活繁殖，以加快水體物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化能力，減少有害物質(zhì)的積累。不要濫用好氧微生物產(chǎn)品。有益微生物制劑產(chǎn)生作用時，會不同程度的消耗氧氣。亞硝酸氮濃度高的池塘多數(shù)底質(zhì)較差，底部溶氧偏低。在這種條件下，過量施用好氧性微生物制劑，不但不能達到理想效果，而且會使底部缺氧的情況變得更為嚴重。 

4、構(gòu)建良好的藻相。水體中浮游微藻能有效吸收利用一定量的亞硝酸氮，還能吸附其它有毒有害物質(zhì)。因此，加快水體藻類生長繁殖速度，能有效降低亞硝酸氮的濃度。良好的藻相能在很長一段時間內(nèi)保持平衡，也能保證水體環(huán)境的穩(wěn)定，避免出現(xiàn)倒藻后亞硝酸氮驟增的現(xiàn)象。 

二、亞硝酸氮偏高處理措施 

養(yǎng)殖過程后期由于投餌的增多，和前期殘餌、糞便及廢物的積累，水體亞硝酸氮很容易突然上升，如果亞硝酸氮已上升到比較高的值，可以采取以下措施： 

1、適當換水遙在水源條件好的情況下，適當?shù)膿Q水可以起到促進藻類的繁殖和直接降低亞硝酸氮含量的效果，但同時也應(yīng)考慮到水產(chǎn)動物自身的適應(yīng)性。換水量過大不僅增加了外部病原進入水體的危險還會造成水產(chǎn)動物不同程度的應(yīng)激。 

2、合理增氧。正確分析亞硝酸氮升高的原因，如果是因為水體溶氧不足誘發(fā)的亞硝酸氮升高，可適當使用一些增氧產(chǎn)品，但是不要過度使用如雙氧水、過碳酸鈉等類的化學(xué)增氧劑。因為短時間內(nèi)提高溶氧，不一定就能立刻降低亞硝酸氮含量，反而易引起動物應(yīng)激反應(yīng)。當亞硝酸氮過高、動物已發(fā)生中毒反應(yīng)時，血液攜氧能力下降導(dǎo)致其血液中的溶解氧降低，從而出現(xiàn)缺氧的癥狀。此時加再多的增氧產(chǎn)品也不能解決動物缺氧的問題。 

3、使用吸附調(diào)節(jié)劑。吸附調(diào)節(jié)劑如沸石粉等由于具有許多分子孔隙度、良好的吸附性、吸水性、可溶性、離子交換性及催化性等優(yōu)良性能，而廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)。失去結(jié)晶水的沸石粉，表面疏松多孔，具有很強的吸附性，可以吸附氨、二氧化碳、硫化氫等大量有毒物質(zhì)。既可在一定程度上除去亞硝酸氮又可以增加水中微量元素的含量。 

4、使用硝化細菌遙在水體中添加硝化細菌制劑也能明顯降低亞硝酸氮含量，但是硝化細菌在繁衍過程中，有附著于固定物外表的傾向，所以在使用硝化細菌的同時要提供若干多表面積的固定物供其附著，它就能迅速地附著在這些固定物的表面上，并開始增殖發(fā)揮作用，否則在池水中無法增殖，甚至因環(huán)境不適而逐漸死亡，故必須定期添加才能發(fā)揮一定效果。 

5、加天然海水或潑灑食鹽水。實際生產(chǎn)上許多養(yǎng)殖者總結(jié)出了這條經(jīng)驗，在淡水養(yǎng)殖池中亞硝酸氮的含量過高，如果添加一定量的海水，或使用食鹽能有效減少亞硝酸氮的含量。