目前，部分養(yǎng)殖區(qū)超負(fù)荷養(yǎng)殖，加重了環(huán)境負(fù)荷。同樣，飼料原料供應(yīng)不可持續(xù)、飼料利用率低、氨氮、有毒有害有機(jī)物、重金屬等排放積累也影響環(huán)境的可持續(xù)利用，已成為我國(guó)現(xiàn)階段水產(chǎn)飼料的主要問題。

水產(chǎn)動(dòng)物氨氮中毒的癥狀：

氨氮過多會(huì)損害魚的鰓組織，使血液中的紅細(xì)胞失去與氧氣結(jié)合的能力，呼吸功能降低，鰓絲變黑或呈紫黑色，表面粘液增多，充血的皮膚。食欲不振，甚至喪失活力、缺氧、浮頭等癥狀。同時(shí)，魚的粘液增多，全身體表出血，鰓鰭基部明顯流血，魚的肝腎組織受損，組織受損，嚴(yán)重著會(huì)導(dǎo)致魚類死亡。

氨氮過高的解決方法：

1、換水：有條件的情況下，將池底的水去掉，重新加水。

2、灑有機(jī)酸或吸附劑：可以用有機(jī)酸（醋酸、果酸、檸檬酸等）調(diào)節(jié)水的PH值；也可以撒沸石粉、麥飯石等吸附劑來降低水中的氨氮含量，但有勞動(dòng)強(qiáng)度大、效果不穩(wěn)定、成本高的缺點(diǎn)。

3、使用益生菌：使用硝化菌、光合菌、枯草芽孢桿菌等益生菌，硝化菌迅速將水中的氨氮和亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為無害的硝酸鹽。枯草芽孢桿菌、光合細(xì)菌等能吸收和減少水中的氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)，降低化學(xué)耗氧量和生物耗氧量，間接增加水中溶解氧的含量，對(duì)氨氮起到很好的去除作用。

4、使用降低氨氮的添加劑，如絲蘭提取物：絲蘭提取物又稱天然類固醇皂苷（來源于絲蘭），它兼有皂苷表面活性劑和脲酶抑制劑的作用，能有效干擾和控制尿素轉(zhuǎn)化為氨的過程。提高蛋白質(zhì)利用率，減少氨氮排泄，減少水體富營(yíng)養(yǎng)化。

簡(jiǎn)而言之，養(yǎng)魚就是水上養(yǎng)殖，良好養(yǎng)魚的關(guān)鍵之一是去除水中的氨氮等有害物質(zhì)。通過調(diào)節(jié)水體生態(tài)平衡，促進(jìn)水體中氨氮的生長(zhǎng)和降解，提高成活率，終實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。